Харчові технології

ОСВІТНЬО-ПРОФЕСІЙНА ПРОГРАМА «ВИРОБНИЦТВО ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ»

Інформація про ОПП 

Мета освітньої програми:

Підготовка фахівців з виробництва харчової продукції, здатних на основі засвоєння теоретичних знань та практичних навичок здійснювати професійну діяльність, спрямовану на забезпечення споживачів кулінарною продукцією, їх обслуговування в закладах ресторанного господарства.

Основний фокус освітньої програми та спеціалізації: 

Формування фахової компетентності щодо вміння здійснювати технологічний процес виробництва кулінарної продукції та обслуговування відвідувачів в закладах ресторанного господарства Ключові слова: виробництво, технологія, кулінарна продукція, обслуговування, менеджмент, стандартизація, управління, заклади ресторанного господарства, практика.

Придатність до працевлаштування:

Випускник придатний до працевлаштування на посади у відповідності до Національного класифікатора професій ДК 003:2010: майстер ресторанного обслуговування; член бригади ресторану; виробник харчових напівфабрикатів; шеф-кухар; технік-технолог з технології харчування; технік-технолог з виробництва борошняних і кондитерських виробів; фахівець із ресторанної справи; керуючий (менеджер) закладом ресторанного господарства; завідувач закладом ресторанного господарства; завідувач виробництва в закладах ресторанного господарства; начальник виробництва в закладах харчування; керуючий рестораном (кафе, їдальнею).

Подальше навчання:

Можливе подальше продовження освіти за першим (бакалаврським) рівнем вищої освіти, у тому числі і за скороченою програмою підготовки.

2024 рік

Освітньо-професійна програма

Навчальний план

Робочий навчальний план

Навчальні програми

Каталог вибіркових дисциплін

Анотації вибіркових дисциплін

2025 рік

Освітньо-професійна програма

Навчальний план

Робочий навчальний план

Навчальні програми

Каталог вибіркових дисциплін

Анотації вибіркових дисциплін